⚠️ Retos: pérdidas poscosecha

Un estudio realizado por la Universidad Central del Ecuador (UCE) en 2021 identificó desafíos importantes en la cadena productiva de la mandarina en Patate. Las pérdidas alcanzan un total estimado del 36 %, distribuidas de la siguiente manera:

– 14 % en campo (por cosecha inadecuada)
– 7 % durante el transporte
– 15 % en almacenamiento y venta

Estas pérdidas están relacionadas principalmente con malas prácticas de cosecha, empaque y manipulación, y representan un impacto económico estimado en USD 73.793 anuales para los productores locales. Reducir estas pérdidas es clave para mejorar la rentabilidad del cultivo y asegurar una cadena más eficiente y sostenible.

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